Adieu
Was im März 2018 seinen Anfang nahm, kommt nun fünf Jahre später zu einem Ende. Ich habe beschlossen den Betrieb der Roubouz Braumanufaktur als kommerzielle Brauerei einzustellen.
Ich bedanke mich bei Allen, die mich während dieser Zeit als Kunden, Lieferanten und Freunde begleitet haben. Es war eine sehr wertvolle und lehrreiche Zeit, welche mir immer in bester Erinnerung bleiben wird.
Meine Liebe zu kreativem und gutem Bier ist ungebrochen. Ich gehe wieder zurück auf Feld 1. Brauen als Hobby, als kreativen Prozess, ohne kommerziellen Druck und Restriktionen.
Die Infrastruktur bleibt vorerst erhalten. Meldet euch bei mir, falls ihr sie benutzen möchtet. Wenn euch abartige Ideen im Kopf rumschwirren, bin ich immer für einen Austausch offen. Auch wenn ihr ein spezielles Bier für eure Hochzeit, für eine Party, ein Jubiläum oder einfach aus purer Freude braucht. Wenn es passt, helfe ich gerne.
Falls ihr nicht wisst wo ihr euer Bier zukünftig kaufen sollt, empfehle ich euch bei dear.beer, Chrüpfe Bier, Hübeli Bier oder sonst einer Lokalen Brauerei anzuklopfen. Auch Trini von BierBienne, Pädu von der Bier Arena, Iris vom Bierhuus Belp oder Phippu von Aemme Getränke werden sich über einen Besuch von euch Freuen. Trinkt einfach bitte kein schlechtes Bier, das Leben ist definitiv zu kurz dafür.
Ein Riesendank geht an meine ganze Familie, insbesondere Olivia, Liam und Lora, Reto und Luginbühl’s Catering, Schischi und die Schotten, Simu Bär, Markus Hänni, Chrigu Gehri, Alex von Pfister Feinguss, DaniEla Hess, Philipp Mühlheim, Richu Gribi, Le Phipou, Animal Boys, AndHerb & the Red Hair Express und Alle die ich vergessen habe.
Ganz viel Liebe und Respekt,
Beat
